Resep Makanan Khas dengan Kemiri: Rahasia Gurihnya Masakan Nusantara! 🍛🔥

Kemiri adalah bumbu wajib dalam banyak masakan Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang creamy bikin makanan makin lezat. Yuk, cobain beberapa resep khas berikut!

1️⃣ Opor Ayam Kuning 🐔✨

Opor ayam tanpa kemiri? Gak lengkap! Kemiri bikin kuahnya lebih kental dan gurih.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 400 ml santan
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri.
2. Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan, masukkan daun salam dan serai. Masak hingga ayam empuk.
4. Koreksi rasa, sajikan dengan lontong atau nasi hangat! 😋

---

2️⃣ Sambal Kemiri Pedas Gurih 🌶️🔥

Cocok buat cocolan ayam goreng atau ikan bakar!

Bahan:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 10 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum.
2. Haluskan bersama kemiri sangrai, garam, dan gula merah.
3. Tumis kembali hingga matang, lalu sajikan.

---

3️⃣ Sayur Lodeh Kemiri 🥦🥕

Kuah lodeh yang creamy dan gurih berasal dari kemiri. Wajib coba!

Bahan:

• 200 gr labu siam, potong korek api
• 100 gr kacang panjang, potong kecil
• 2 buah terong ungu, iris
• 400 ml santan
• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 2 lembar daun salam
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri.
2. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun salam.
3. Tambahkan santan dan sayuran, masak hingga empuk.
4. Koreksi rasa, sajikan hangat dengan nasi! 🍚

---

Dari opor sampai sambal, kemiri bikin masakan makin mantap! Kamu suka yang mana, nih? 😉🍽️