Kemiri adalah bumbu wajib dalam banyak masakan Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang creamy bikin makanan makin lezat. Yuk, cobain beberapa resep khas berikut!
1️⃣ Opor Ayam Kuning 🐔✨
Opor ayam tanpa kemiri? Gak lengkap! Kemiri bikin kuahnya lebih kental dan gurih.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 4 butir kemiri, sangrai
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 400 ml santan
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri.
- Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan, masukkan daun salam dan serai. Masak hingga ayam empuk.
- Koreksi rasa, sajikan dengan lontong atau nasi hangat! 😋
2️⃣ Sambal Kemiri Pedas Gurih 🌶️🔥
Cocok buat cocolan ayam goreng atau ikan bakar!
Bahan:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum.
- Haluskan bersama kemiri sangrai, garam, dan gula merah.
- Tumis kembali hingga matang, lalu sajikan.
3️⃣ Sayur Lodeh Kemiri 🥦🥕
Kuah lodeh yang creamy dan gurih berasal dari kemiri. Wajib coba!
Bahan:
- 200 gr labu siam, potong korek api
- 100 gr kacang panjang, potong kecil
- 2 buah terong ungu, iris
- 400 ml santan
- 4 butir kemiri, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri.
- Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun salam.
- Tambahkan santan dan sayuran, masak hingga empuk.
- Koreksi rasa, sajikan hangat dengan nasi! 🍚
Dari opor sampai sambal, kemiri bikin masakan makin mantap! Kamu suka yang mana, nih? 😉🍽️
Detoks Tubuh dengan Rempah Alami
Rempah untuk Mengurangi Stres dan Meningkatkan Kualitas Tidur
Kunyit sebagai Anti-Inflamasi Alami
Pala untuk Menenangkan Pikiran dan Mengatasi Insomnia
Jinten untuk Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Posting Komentar